5000-летний холодильник

При археологических раскопках, проводимых в Ираке, а именно на древнем городище Телль-аль — Хиба, более древнее Шумерское название которого — Лагаш, ученые обнаружили древнюю таверну, с оценочным возрастом около 2700 лет до н.э., с печью, скамьями, столами и… останками древнего холодильника.

(Примечание) Лагаш город — государство по типу Киша или Урука известных из Шумерских эпосов древней Месопотамии (Междуречья Тигра и Евфрата) — например, эпос о царе Гильгамеше. 

Раскопки проводятся итальянскими археологами из Пизанского университета, совместно с американскими учеными из Пенсильванского университета.

Холодильник представляет собой т.н. «зир» или «zeer», данное название означает — горшок в горшке.  По заявлению ученых, зир применяли для сохранения свежести продуктов за счет поддержания во внутреннем сосуде более низкой температуры относительно окружающего воздуха.

Предположительно, механизм работы данного устройства основывается а принципе испарения, только в качестве хладагента выступает не фреон, а вода, которая испаряется из пространства между горшками и отводит теплоту, в том числе, от стенок внутреннего горшка — древний естественный испаритель. Охлажденное пространство во внутренний горшок закупоривалось и (или) накрывалось.  Воду в межгошечное пространство могли заливать из приносимого сосуда. Так как заведение, почти точно, являлось таверной (совр. паб или бар), то в горшках, скорее всего, сохраняли прохладными вино или другие слабоалкогольные напитки.

Если это действительно так и выводы археологов верны, то перед нами истинный «предок» современных холодильников испарительного типа.

(Примечание) Кстати, в современной холодильной технике, тоже существуют промышленные чиллеры, работающие на воде в качестве хладагента (смесь воды и бромида лития)  — абсорбционные чиллеры.